Santo Domingo – Guardar los alimentos en la nevera no siempre garantiza su seguridad. Si no se organizan correctamente o se almacenan productos en mal estado, pueden proliferar bacterias peligrosas, especialmente para niños, adultos mayores, embarazadas y personas con defensas bajas.
Un correcto orden del refrigerador no solo ayuda a proteger la salud, sino que también evita desperdicios, prolonga la frescura de los alimentos y permite ahorrar dinero.
📍 Cómo organizar la nevera por zonas
No todas las áreas del refrigerador tienen la misma temperatura, por lo que la ubicación de los alimentos es clave:
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Puerta: Parte menos fría. Ideal para bebidas, salsas y condimentos.
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Parte alta y centro: Para lácteos, embutidos y comidas ya cocinadas.
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Parte baja: Zona más fría, perfecta para carnes y pescados crudos en envases herméticos.
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Cajones inferiores: Diseñados para frutas y vegetales, ya que conservan mejor la humedad.
Las neveras modernas, como la Bespoke AI de Samsung, optimizan la distribución del frío y hasta indican dónde colocar cada alimento para prolongar su frescura.
🥡 Envases y conservación
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Nunca dejes los alimentos sueltos o destapados. Usa recipientes cerrados o papel plástico para evitar la contaminación cruzada.
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En el congelador, divide en porciones pequeñas, bien selladas y con etiquetas con la fecha.
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Si un producto presenta olor extraño, moho o cambio de color, deséchalo de inmediato.
🤖 Tecnología que cuida tu comida
Algunos refrigeradores de última generación pueden avisar cuándo un alimento está próximo a vencer, sugerir recetas para aprovecharlo e incluso llevar un inventario automático para facilitar la lista de compras.
✅ Recomendaciones clave
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Guarda la comida cocinada lo antes posible.
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No dejes perecederos fuera de la nevera más de dos horas.
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Mantén la temperatura entre 3 °C y 5 °C, y el congelador a -18 °C.
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Deja espacio entre los productos para que circule el aire frío.
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Limpia el refrigerador cada 15 días.
Un buen manejo de los alimentos desde la nevera no solo protege tu salud, sino que también optimiza tu presupuesto y combate el desperdicio de comida.
